SOPA de FRESA con PLATANO y menta

Con estas calores extremeñas...que ya empezamos a notar...què mejor que una refrescante sopita de frutas...


Ingredientes:

½ kg de fresas
2 plátanos
1 naranja de zumo
150 g de azúcar
1 vaso de agua
1 limón
300 g de helado de menta (o del que mas te guste)

¿Còmo se hace?

Lava las fresas, escúrrelas y córtalas en cuadraditos, quitándoles el tallo y las hojitas verdes. Ponlas en el cuenco en que el que las vas a preparar. Vierte un vaso de agua y el zumo de naranja en un bol y mételo 3 minutos al microondas a máxima potencia. Agrega el azúcar, remuévelas e introdúcelas de nuevo en el microondas durante otros 3 minutos. Déjalas reposar durante dos minutos, sácalas y ponlas a enfriar. Luego, guárdalas en el frigorífico durante al menos tres horas. Pasado ese tiempo, distribuye esa sopa en cuatro platos hondos y, con la ayuda del utensilio de sacar bolitas, prepara bolas de helado de menta y añádelas a cada uno de los platos. Pela los plátanos, córtalos en trozos de dos centímetros y riégalos con el zumo de medio limón. Colócalos en un recipiente, tápalos y mételos en el microondas durante un 1 minuto a máxima potencia. Espolvoréalos con azúcar y mételos de nuevo al microondas otro minuto más. Luego, aún calientes, distribúyelos en los platos con sopa y sirve. Pero si apetece, se puede dejar enfriar en el frigorifico hasta que este bien frio para servirlo fresquito.